一家酒吧,最重要的是什么?特色?气氛?装修?其实内行人都知道,最重要的是人气!来酒吧玩的人,其实有一种心态,就是穷热闹。只要人多,就好玩!因此,我们可以这样说:“人”才是酒吧装修最重要的一部分,但是却是花钱买不来的。 小酒吧存在的原因有哪些?有哪些经营上的特点? 1、 提供人们闲暇之余,一个放松自己并且能够喝两杯的地方。 2、 能够让大家在这里交朋友的场合。 3、一般这种酒吧还会有所谓的“拓展”或是吧女,在陪客人喝酒消遣。 4、 有所谓的熟客,物以类聚的形式常带朋友来这里聊天或小酌一下。 5、 除了装修之外,很少有所谓的特色。 6、 每日里的活动内容都大致一样。 7、 客人往往有“除了喝酒还是喝酒的感觉”。 8、 老板往往就是经理人。 9 、老板的交友较为广阔,且善于交朋友,并且伴随着好酒量。 10、店里的客人,都与老板较熟的熟客。 11、消费较低且随着熟悉度会有较大的赠送。
当然还有许多的特性。
除此之外,还有一种是属于小型“迪吧”的性质,因为上以快速重音乐为主,没有明显的舞台,客人与店里比较生疏。不过这种模式的酒吧现在已经被大型的慢摇把挤兑得没有生存空间了,所以我们还是以传统型的为主,来看看这种酒吧需要的生存方式是什么!
小型传统酒吧的开业之初,他的定位就应该要很明显,而且是以某一群爱好相同或职业相同的人为主要导向,如果你是以老板的朋友为主要的导向,那就赶快转移吧。老板的朋友不是酒吧经营的长期支柱。大型酒吧里,其气氛和特色的定位是非常重要的,然而小型酒吧却是以客群来作定位,这是一个划分的重点。
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